Regionalität
Selles Deister Knollen
Selles Deister Knollen
Alles fing 1996 an, als der Vater von Imke Selle auf dem Familienbetrieb in Gestorf mit dem Anbau der ersten Speisekartoffeln begann. Ein paar Jahre später startete die Direktvermarktung an den Lebensmitteleinzelhandel. Damit brauchten die Knollen auch einen Namen und da der Deister von dem schönen Hof nicht weit entfernt liegt, wurde der Name "Deisterknolle" geboren.
Mittlerweile werden auf dem Familienbetrieb, der insgesamt drei Vollzeitkräfte und zwei Aushilfen beschäftigt, vier verschiedene Kartoffelsorten, auf insgesamt 20 Hektar, angebaut. Die Frühkartoffeln werden von Anfang/Mitte Juni bis August gerodet. Ab August/September beginnt die Rodung der Lagerkartoffeln, die bis zum Mai des Folgejahres verkauft werden. Neben den Kartoffeln werden auch Winterweizen, Wintergerste, Zuckerrüben und Silomais angebaut. So kommt der Betrieb auf eine gute und weite Fruchtfolge und kann die Kartoffeln alle 5-6 Jahre auf der gleichen Fläche anbauen.
Der Kontakt zu EDEKA Wucherpfennig kam über den benachbarten Obsthof Gestorf zustande, der uns mit frischen Äpfeln und selbstgemachtem Apfelsaft beliefert. Beide Betriebe kombinierten die Belieferung, um Ressourcen zu sparen und den CO2-Ausstoß zu verringern. Somit leisten sie auch einen wertvollen Beitrag zum Umwelt- und Klimaschutz.
Selles Deister Knollen
Calenberger Str. 8
31832 Springe
www.deister-knollen.de