Regionalität

Mit dem Brauen haben die Brüder Christoph und Stephan Digwa in der Waschküche mit Omas Eierkocher begonnen. Am 21 Juli 2015 wurde die Gutshofbrauerei "Das Freie" dann offiziell auf dem Gelände des Gutshof Rethmars bei Sehnde eröffnet. Stephan Digwa ist von Haus aus Brauingenier. Somit haben sie alles, von der Trägerkonstruktion, über die Sanitärinstallation, bis zur Einrichtung der Tanks in Eigenregie durchgeführt. Bereits in der Bauphase wurden verschiedene Biersorten entwickelt und Kontakte geknüpft. So wurde beispielsweie das "Future Beer" für eine große Ausstellung im Gebäude der Dortmunder Union gebraut.

Nun haben es die Biere von Christoph und Stephan Digwa auch unsere EDEKA Wucherpfennig Center geschafft. Und eins haben alle Biere der Gutshofbrauerei gemeinsam: Jedes hat etwas ganz besonderes. 

Gutshof Rethmar Betriebsgesellschaft mbH
Gutsstraße 16
31319 Sehnde
www.das-freie.de