Die Bischofsmütze fällt durch ihre außergewöhnliche, dekorative Form und ihre meist rot-orange, grün und cremefarbene Schale auf. Sie wird mittelgroß bis groß und hat ein festes, aromatisches Fruchtfleisch mit leicht nussigem Geschmack. Besonders lecker als gefüllter Kürbis aus dem Ofen, für Suppen oder herzhafte Kürbisgerichte.

Der Butternut ist birnenförmig und hat eine glatte, beige Schale. Sein leuchtend orangefarbenes Fruchtfleisch ist besonders cremig, fein und leicht süßlich-nussig. Er enthält vergleichsweise wenig Kerne und eignet sich hervorragend für Suppen, Püree, Ofengemüse, Currys und Kürbispasta.

Der Klassiker unter den Kürbissen: Der Hokkaido ist handlich, leuchtend orange und hat ein fein-nussiges, leicht süßliches Aroma. Seine Schale wird beim Kochen weich und kann einfach mitgegessen werden.

Ideal für Kürbissuppe, Ofenkürbis, Risotto, Curry oder als Beilage.

Klein, praktisch und besonders unkompliziert: Der Mikrowellenkürbis ist meist handlich und hat eine farbenfrohe Schale. Sein mildes, leicht süßliches Fruchtfleisch eignet sich perfekt zum schnellen Zubereiten. Einfach füllen und in der Mikrowelle oder im Ofen garen - ideal als kleine Portion oder für eine schnelle Mahlzeit.

Der Mini-Muskatkürbis überzeugt mit seiner gerippten Form und einer kräftig orangefarbenen bis grünlichen Schale. Das intensive aromatische, süßlich-nussige Fruchtfleisch macht ihn zu einem echten Geschmackskürbis. Perfekt für Suppen, Pürees, Ofengerichte, Risotto oder als Beilage.

Der Patisson ist durch seine flache, scheibenartige Form und den gewellten Rand unverwechselbar. Je nach Sorte kann er weiß, gelb, grün oder gestreift sein. Sein Fruchtfleisch schmeckt mild und leicht nussig. Kleine Exemplare lassen sich wunderbar im Ganzen füllen und im Ofen garen. Größere eignen sich für Gemüsepfannen, Suppen oder zum Schmoren.

Der Rote Zentner macht seinem Namen alle Ehre: Er kann sehr groß und schwer werden und besitzt eine kräftig rote bis orangefarbene Schale. Sein Fruchtfleisch ist mild, leicht süßlich und saftig. Aufgrund seiner Größe eignet er sich besonders für Suppen, Eintöpfe, Kürbispüree, Marmeladen und Chutneys - ideal, wenn größere Mengen verarbeitet werden sollen.

Der Sombra ist ein eher kompakter Kürbis mit einer dunkelgrünen bis grün-grauen Schale und kräftig orangefarbenem Fruchtfleisch. Er überzeugt mit einem fein, süßlich-nussigem Geschmack und einer angenehmen Konsistenz. Besonders gut geeignet für Suppen, Ofengerichte, Kürbisspalten, Püree und herzhafte Beilagen.

Der Spaghetti-Kürbis überrascht beim Garen: Sein hellgelbes Fruchtfleisch zerfällt in lange, spaghettiähnliche Fasern. Der Geschmack ist eher mild und dezent, wodurch er sich vielseitig kombinieren lässt. Einfach halbieren, garen und das Fruchtfleisch herauslösen - perfekt als Nudelalternative mit Tomatensoße, Pesto, Bolognese oder Käse.

Der Sweet Dumpling ist klein und besonders dekorativ: Seine cremefarbene Schale ist mit grünen Streifen und Mustern verziert. Das Fruchtfleisch schmeckt intensiv süß, nussig und leicht nach Maronen. Kleine Exemplare können wunderbar gefüllt und im Ganzen gebacken werden. Auch als Ofenkürbis oder für Püree und Beilagen ist er hervorragend geeignet.