Vegane Kichererbsenfrikadellenbrötchen
Zutaten für Vegane Kichererbsenfrikadellenbrötchen
1 Dose Kichererbsen (sehr gut abtropfen lassen)
1 kleine Zwiebel
1 Stück Knoblauchzehe
2-3 EL Haferflocken oder Mehl
Salz, Pfeffer, Paprikagewürz und Kreuzkümmel
Petersilie
2-3 EL Olivenöl
1 Brötchen
1 EL Ketchup
1 EL Senf
2 EL Krautsalat
Zubereitung
Schritt 1
Ofen vorheizen: 200 °C Ober-/Unterhitze (Umluft 180 °C)
Schritt 2
Kichererbsen nur grob zerdrücken (Stückchen = bessere Textur).
Schritt 3
Alle Zutaten mischen, 5-10 Minuten ruhen lassen. Frikadellen formen, auf ein mit Backpapier belegtes Blech legen.
Schritt 4
Jede Frikadelle leicht mit Öl bepinseln und besprühen.
Schritt 5
25-30 Minuten backen, nach der Hälfte vorsichtig wenden.
Schritt 6
Brötchen aufschneiden, Ketchup, Senf und Krautsalat hinzufügen und servieren.