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Vegetarisch
Low Carb

Romanasalat mit Melone und Gurke

Fruchtiger Salat für warme Tage: Probieren Sie unseren Romanasalat mit Honigmelone, Mozzarella und marinierter Gurke - in 10 Minuten servierbereit!

Zutaten für Romanasalat mit Melone und Gurke

2 Romanasalat

300 g Cantaloupe-Melone

1 Gurke

3 EL Balsamico-Essig

2 EL Senf, scharf

1 TL Pfefferbeere, rot

2 EL Olivenöl, kalt gepresst

Mini-Mozzarella-Kugeln

4 Scheiben Ciabatta-Brot

Salz

Zubereitung

Schritt 1

Salatblätter waschen, in 1 cm breite Streifen schneiden und auf Tellern anrichten.

Melonenfruchtfleisch in 8 Spalten von 1 cm Dicke schneiden und neben den Salatblättern anrichten.

Schritt 2

Gurke fein würfeln. Marinadezutaten verrühren, dabei das Öl zum Schluss zugeben.

Dressing anschließend mit den Gurkenwürfeln vermischen.

Schritt 3

Diese über dem Salat verteilen und abschließend die Mozzarella-Kugeln darübergeben.

Servieren Sie dazu das Ciabatta-Brot.