Backfisch Royal
Knusperfisch mit Knoblauch-Joghurt & Rucola.
Zutaten für Backfisch Royal
4 Stück Backfisch (Filets)
200 g Naturjoghurt (1,5%)
1-2 Stück Knoblauchzehen, fein gehackt oder gepresst
1/2 Stück Zitrone, davon der Saft
50-70 g Rucola
1 Stück Sandwichgurke
4 Stück Brötchen
Optional: Salz, Pfeffer, Olivenöl
Zubereitung
Schritt 1
Backfisch nach Packungsangabe oder in der Pfanne knusprig braten.
Schritt 2
Joghurt mit Knoblauch, Zitronensaft, Salz und Pfeffer verrühren.
Schritt 3
Brötchen mit Rucola belegen, Backfisch und Gurke darauflegen und großzügig mit der Knoblauch-Joghurt-Sauce toppen.